망향비빔국수 (분당 먹자골목 內)

여름이면 냉면 아니면 비빔국수가 생각이 난다... 오늘은 비빔국수...
지난 번에 미금역에 있는 "장 비빔국수"를 간 적이 있었지만, 그 가게에서는 살짝 실망을 했기 때문에 다른 곳을 탐색...

1. 망향비빔국수
 
분당에 있는 망향 비빔국수 집을 찾았다...

 
주소는 경기도 성남시 분당구 서현1동 81-3번지 (031-704-9333)
분당 먹자골목으로 접어 들자 마자 좌회전해서 골목길로 쭈욱 들어 가다 보면 나온다..

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2. 실내 및 메뉴

어떻게 보면 일반 가정집처럼 보이기도 하는데, 1층과 2층으로 구성되어 있다...
1층은 주로 식탁과 의자.. 2층은 좌식...

 
우리는 아들이 있어서 2층을 선호하는 편이다.. 앉아서 놀기 편하다..

 
찾아간 시간이 오후 늦게라서 손님이 거의 없다...
아들 녀석이 나돌아 다니는 바람에 가급적 손님이 없는 시간을 골라 가곤 한다...

 
메뉴는 진짜 단촐하다... 비빔국수, 잔치국수, 만두, 아기국수...

 
예전에 이 집을 들렀을 때 찍은 아들 모습... 이제는 제법 어린이 모습이 보인다...^^

 
물은 셀프이고, 육수도 마음껏 마실 수 있다... 단, 셀프...^^

 
이 집은 특이하게 가게에 들어 가면서 바로 주문하고 계산도 미리 한다...
계산하고 받은 번호표를 식탁에 꽂아 놓고 있으면 알아서 음식을 가져다 준다...

 
육수는 "망향 야채수" 라고 해서, 10가지 이상의 야채로 우려 냈다고 한다... 맛갈스럽다...

3. 비빔국수 및 만두

비빔국수가 나왔다... 비빔국수 보통이 5,000원이고, 곱배기를 시키면 진짜로 2배 양이 나오는데, 달랑 6,000원...

 
일단, 면발이 상당히 쫄깃하다... 일반 국수와 냉면 면발의 중간 정도... 그리고, 두께도 두꺼운 편이다...
안에 들어 있는 야채는 주로 양파이고, 간혹 당근과 오이가 섞여 있다...

예전에는 훨씬 야채가 많았었는데, 최근에 들어와서 야채 양이 조금 줄어 든 거 같다...

 
만두는 특별한 게 없다.. 그냥 만두다...
사진에서 보기에는 샤오롱바오 처럼 만두피 안에 육즙이 있을 거 같지만, 그냥 퍼석 퍼석하다...

 
우리가 비빔국수를 먹는 동안, 아들 녀석이 빈 물컵을 입에 꽂아 진공 만드는 놀이를 하고 있다... 귀여운 녀석...^^

 
이 집은 비빔국수가 맛있다..
면발을 모두 건져 먹고 나서 남은 국물을 먹어 보면 다시 매운 맛이 느껴지기도 하지만, 면발이랑 같이 먹을 때는 전혀 맵지 않으면서, 아싹 아싹 같이 씹히는 양파가 잘 어울어 져서 한 끼 식사로는 더할 나위가 없다...

특히, 무더운 여름이라면 비빔국수 한 그릇 먹기 위해서 아마 가게 앞에서 줄을 서야 할지도 모른다...^^

4. 광진구에 있는 망향 비빔국수

망향비빔국수는 이 곳 말고도 여러 곳에 체인점이 있다... 광진구에 있는 망향비빔국수도 나름 괜찮다...

주소는 서울시 광진구 구의동 73-5번지 (02-454-1357)...

분당에 있는 비빔국수와 비교해서 별로 맛의 차이를 느끼지 못하는 것으로 봐서 레시피에 있어 표준화가 된 듯 하다...

무더운 여름을 비빔국수와 함께 날리시길...^^