분당에서 내가 좋아하는 음식점 중의 하나를 소개한다... 바로 평가옥...
어복쟁반은 평안도의 전통음식으로 놋쇠 쟁반에 쇠고기 육수를 붓고, 차돌박이, 양지머리, 송이버섯, 만두, 전 등을 넣어서 보글 보글 익히고, 건져 먹는 음식으로, 추운 날씨를 이기고자 다소 기름진 음식으로 구성 되어 있다.
1. 평가옥
대충 보니까, 평가옥은 4~5개 정도의 분점이 있는거 같은데, 정자동에 있는 평가옥을 방문하였다...
주소는 경기도 성남시 분당구 정자1동 82-1번지 (031-786-1571)... 약도는 아래 참조...
맛집답게 사람들이 매우 많다...
이 집은 1층과 지하1층을 음식점으로 사용하고 있는데, 1층에 자리가 없어서 지하로 내려왔다...
1층이 단아한 일반 음식점이라면 지하는 조금 부산하고 다소 정신없는 듯 느껴진다...^^
현서가 갓난아기 시절에는 비교적 음식점에서 조용했는데, 오늘은 정말 정신없이 돌아 다닌다...
현서 엄마랑 내가 서로 번갈아서 현서를 돌보느라고 음식맛을 제대로 보지 못했다...ㅠㅠ
2. 어복쟁반
예전에 이 집을 왔을 때는 일종의 육계장인 "온반"이라는 걸 먹었는데... 오늘은 "어복쟁반"을 주문했다...
우선 밑반찬... 각 반찬은 첫 맛은 깔끔하다... 입니다... 그런데, 약간은 짠 듯...
이 집의 또 자랑할 만한 음식인 "빈대떡"... 다른 집 빈대떡은 밀가루를 섞어서 약간 찰지다면, 이 곳 빈대떡은 살살 부숴지는게 진짜로 녹두를 주 재료로 만든 듯한 느낌이다... 추천...
오늘의 메인 요리인 "어복쟁반"...
어복쟁반
어복쟁반은 평안도의 전통음식으로 놋쇠 쟁반에 쇠고기 육수를 붓고, 차돌박이, 양지머리, 송이버섯, 만두, 전 등을 넣어서 보글 보글 익히고, 건져 먹는 음식으로, 추운 날씨를 이기고자 다소 기름진 음식으로 구성 되어 있다.
일단, 국물 맛이 진하고 맛있다... 하지만, 올려져 있는 양지머리 등 재료들이 약간은 짠 게 흠... 그리고, 밥으로 먹기보다는 안주로 먹는게 훨씬 나을 거라는 생각이다...
나, 현서엄마, 처제 이렇게 3명이서 어복쟁반 소(小)를 먹었는데, 내용물만 먹었음에도 불구하고 양이 많아서 조금 남겼다... 집사람이 국물에 빠진 고기를 별로 좋아하지 않은 탓도 있으리라...
원래는 이 국물에 칼국수 사리 등을 넣어서 끓여 먹을 수도 있지만, 우리는 포기했다...^^
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